Gæret med hele klaser i lidt over 30 dage og lagret på fortrinsvis brugte

Garnacha Tintoreira og Caino Tinto fra 60+ år gamle parceller i ca

og saften gæres derefter spontant i brugte 300- og 500-liters fade

skiferholdige marker omkring Pinhão

Enormt raffineret vin fra en power-årgang med et langt liv foran sig

testalonga the dark side 2023 Jura Gæret med hele klaser iSyrah fra 35 r gamle stokke. Lavet p 100 % hele drueklaser i bne 1500 liters tanke, presset efter 10 dage og derefter lagret i gamle franske egetrsfade p 500 liter. Der blev tilsat minimalt svovl en mned fr aftapningen; vinen er ikke klaret, men har gennemget en let filtrering.