sorte bønner

De bruges hovedsageligt til supper (minestrone) og gryderetter

den fine "knas" når man bider i dem

er klart og rent

tørrede æbler

Crumiel (krystalliseret honning), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte sorte bønnerDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Produkterne i Texturas serien "Surprises" tilbyder kokke hidtil utnkelige magiske muligheder. Med Crumiel er det muligt at anvende honning i krystalliseret form, som uregelmssigt granulat, p en let og bekvem mde. Dermed kan honningens smag indarbejdes i en lang rkke retter bde sde og krydrede. Ved at kombinere et bredt spektrum af aromaer og ingredienser