hvor både markarbejde og selektion i kælderen betyder meget

og du får hurtigt lyst til at dykke ned i næsen

Paletten er fuld af elegance og kompleksitet

som smager af stedet og ikke af kælderen

Vinifikationen følger den traditionelle Bordeaux-linje med gæring og derefter lagring i franske fade i 12 til 18 måneder

Champagne Philipponnat, Champagne La Rémissonne Blanc de Noir Extra Brut, 2015 Henri Boillot hvor både markarbejde og selektionChampagne Philipponnat La Rmissonne Blanc de Noirs Extra Brut 2015 er en sjldent udgivet enkeltmarks champagne, der demonstrerer husets kompromislse fokus p Pinot Noir i sin mest rene og intense form. Kun de bedste rgange slipper gennem nlejet og efter fem rs afviste rgange er 2015 kun den anden udgave af La Rmissonne nogensinde. Resultatet er en dybt karakterfuld, mineralsk og lagdelt champagne, der forener kraft med finesse og prcision. Unique