Champagne Jean Laurent är en högt respekterad

och den torra stilen (Extra Brut) gör avslutet långt

och en försiktig dekantering på 1–2 timmar rekommenderas gärna om vinet är ungt

En varsam dekantering 45–60 minuter före servering rekommenderas – både för att få bort eventuellt sediment och för att låta de mer subtila aromerna öppna upp sig fullt ut

Bakom vinet står det lilla boutique-vingårdsprojektet Podere Il Carnasciale

2023 Sadie Family Treinspoor Forman Vinyard Champagne Jean Laurent är en2023 Sadie Family Treinspoor r en ovanligt eftertraktad sydafrikansk rdvin med stor personlighet och imponerande lagringskapacitet. Vinet visar tydligt hur Eben Sadie har hjlpt till att stta Swartland p vrldskartan genom sitt arbete med gamla stockar och sin kompromisslsa syn p kvalitet. Smakprofil I glaset framstr vinet med en klar rubinrd frg. Doften ppnar sig gradvis med lager av hallon, tranbrsblad, tobak och fuktig lerjord, fljt av tydliga