där spontan jäsning på fat och lång skalkontakt låter terroiret komma till sin rätt

Årgång 2022 visar tydligt hur Bordeaux kan kombinera mognad med spänst

med rötter långt tillbaka i Bordeauxs historia och med en tydlig plats bland de mer seriösa slotten i Médoc

Om man sätter in vinet i ett större Loire-sammanhang tänker många direkt på namn som Didier Dagueneau

men strukturen håller ändå ihop helheten fint

Domaine Vaisse Pur Igp Pays D'herault, 2018 Villa Poggio Salvi där spontan jäsning på fatDomaine Vaisse Syrah Grenache 2018 frn Languedoc r en djup, kryddig rdvinare med mrk frukt, kalkstenskaraktr och elegant kraft i glaset. Om vinet Domaine Vaisse arbetar i Pays d'Hrault i Languedoc, dr Syrah och Grenache trivs i det varma medelhavsklimatet men samtidigt fr friskhet frn hjd och kalkrika jordar. Den hr typen av jord, med inslag av lera, brukar ge bde struktur och ett mer energiskt uttryck i frukten. I vinstockarna handlar det ofta om att