medan merlot

parfym och den typiska svala mineraliteten snarare än att bygga tyngd

särskilt när vinet serveras svalt i små glas och osten är rumstempererad

seriös och väl sammanhållen

med silkeslena tanniner som ger struktur utan att kännas hårda

Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Duband David, 2021 Extravagant De Doisy Daene medan merlotDomaine Duband David Pinot Noir 2021 frn Clos de Vougeot i Bourgogne kombinerar djup, elegans och klassisk kalkstensfrschr med silkeslen precision. Om vinet I Clos de Vougeot, mitt i Bourgognes Cte de Nuits, kommer Pinot Noir ofta frn sm lotter dr kalksten och lera ger bde struktur och en sval, finstmd frukt. Domaine Duband David arbetar i en stil som lyfter platsen snarare n att dlja den, och 2021 visar just den balansen mellan kraft och detalj. Hr