där Pinot Noir från Beaune får visa sin fina balans mot både köttets sälta och såsens umami

där Chavy och Chouet representerar lång erfarenhet av odling och vinmakning i Côte de Beaune

snarare än att forma allt genom vinmakning

Även lagrade ostar och en rejäl charkbricka med pata negra

definition och lagringsduglig struktur

Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018 Clau De Nell där Pinot Noir från BeauneDucru Beaucaillou Cabernet Sauvignon frn Saint Julien i Bordeaux 2018 visar djup, precision och klassisk graveldriven elegans med mrk frukt. Om vinet Ducru Beaucaillou kommer frn Saint Julien p Mdocs vnstra strand, dr vingrdarna ligger p djupa grusjordar med inslag av lera och kalksten. Det r en terroir som drnerar vl, men som ocks hller vrme nog fr att ge Cabernet Sauvignon den mognad och struktur som omrdet r knt fr. Med Cabernet Sauvignon som