Alla druvor till Moropio handskördas noggrant för att säkra enastående kvalitet

Eric Morgat arbetar uteslutande med handskaftade druvor

Vid luftning kommer mer exotiska inslag fram – lätt ton av persika

varav cirka 10 % nya och resten 1–4 år gamla fat

En klassisk entrecôte med rödvinssås

Bollinger Champagne Rosè Brut Gitton Père & Fils Alla druvor till Moropio handskördasBollinger Champagne Ros Brut r en elegant och karaktrsfull roschampagne som frenar husets klassiska kraft med finstilta, fruktiga nyanser. Med sin hga andel Pinot Noir fr den en tydlig struktur och geners smak, samtidigt som Chardonnay bidrar med friskhet och finess. Bollinger r ett av Champagnes mest respekterade hus, knt fr sin traditionella stil och sin tydliga frankring i regionens historia. Smakprofil I glaset visar den en vacker laxrosa frg med