med inslag av mineralitet och ekfatstoner som dröjer kvar

och den andra jäsningen

varmt och torrt

där granit- och kalkrik jordmån ger en tydlig mineralitet

Merlot och Petit Verdot som ger bredd och struktur

Senejac Haut-Médoc, 2020 Azienda Agricola Montedolce med inslag av mineralitet ochSnjac 2020 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc i Bordeaux frenar mrk frukt, elegans och klassisk struktur med grusig precision. Om vinet Snjac ligger i Haut Mdoc, dr grus och lera ger vinerna bde ryggrad och fruktdjup. I Bordeaux r det just balansen mellan drnerande grusjordar och svalare lerpartier som ofta ger Cabernet Sauvignon bsta mjliga frutsttningar, och hr kompletteras den av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot i en klassisk blandning.