och Solessence Nature har även en fin potential att utvecklas över de kommande fem åren

gärna med benmärg och en skysås med schalottenlök

Med sin passion för terroir och precision har familjen Coessens snabbt etablerat sig som en av regionens mest intressanta odlare

modern tolkning av Bordeaux-blend från Toscanas kust

vilket ger djup och karaktär

Comando G Villanueva 2023 Alta Mora och Solessence Nature har ävenComando G Villanueva 2023 r en av de mest eftertraktade garnachavinerna frn Sierra de Gredos och ett lysande exempel p hur hghjdsterroir kan ge en nstan burgundisk elegans. Hr mter aromatisk blommighet en tydlig mineralitet, med en precision och finess som ofta jmfrs med rdviner frn Chambolle Musigny. Med endast 3 972 producerade flaskor och minimal anvndning av svavel (endast vid buteljering) r detta ett verkligt fynd fr kvalitetsnivn. Smakprofil