Tillsammans med lera och kalksten ger de en jordmån som ofta kombinerar kraft

med noggrant utvalda lägen som ger koncentrerad men balanserad frukt

där en andel ny ek används för struktur och komplexitet utan att dominera frukten

Gården brukar sina vingårdar med stor respekt för naturen och arbetar detaljerat både i vingård och källare för att uttrycka terroir snarare än teknik

Redan vid första sniffen öppnar sig komplexa aromlager: mogna mörka körsbär och björnbär

2018 Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova Domaine Oratoire St Martin Tillsammans med lera och kalkstenElvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2018 r en elegant och klassisk Barolo som visar varfr Novello rknas som ett av de mest spnnande lgena i appellationen. Hr fr du Nebbiolos signatur i en stil som kombinerar precision, friskhet och silkeslena tanniner med tydlig regional frankring. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en klar, granatrd frg som antyder bde energi och finess. Doften bjuder p rda och svarta vinbr, cassis, grillade rter och en ton av