med toner av kakao och ceder som ger extra dimension

där långa lagringar och stora fat ger vinerna struktur utan att dominera frukten

syra och diskret ek får arbeta tillsammans snarare än att konkurrera

Vinet lagras därefter länge på ek

och det märks ofta i viner som får tid att utvecklas på jästfällningen

Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Pavie med toner av kakao ochQuintus 2020 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeauxs elegans med djup frukt, kalkstensprgel och silkeslen kraft i glaset. Om vinet Quintus ligger i Saint milion Grand Cru, dr vingrdarna ofta prglas av kalksten och lera, tv jordar som ger bde struktur och friskhet t Merlot och Cabernet Franc. I den hr delen av Bordeaux handlar mycket om balans mellan mogen frukt och en tydlig mineralisk ryggrad, och Quintus drar nytta av just det. Merlot r hr