med fokus på renhet och lätthet

men också tillräcklig mjukhet för att fungera fint till långsamt tillagad oxkind eller helstekt anka

fokuserad och mycket lång avslutning

men det är under de senaste decennierna som egendomen på allvar etablerat sig som en kultproducent i Bourgogne

På 900 cl-format har utvecklingen gått långsammare än på standardflaska

Peyre Rose Syrah Leone Vin De France, 1994 Marjan Simcic med fokus på renhet ochPeyre Rose Syrah 1994 frn Languedoc bjuder p djup, elegans och kryddig komplexitet, formad av gamla stockar och den svala knslan frn kalkrik jord. Om vinet Peyre Rose arbetar i Coteaux du Languedoc med Syrah frn marker dr lera, kalksten och skiffer ger bde struktur och energi. Det hr r en stil dr frukten fr mogna lngsamt, och dr vinmakningen tydligt sker djup snarare n accentuerad frschr fr sin egen skull. I en region som ofta vrms av sol och garrigue