innebär det att man arbetar för att bevara den florala

när Grenache kan ge sin bästa kombination av röda frukter

känns den genomgående tanken igen i vinerna

Chardonnay och Pinot Meunier får bidra med olika delar av helheten

men här får den visa varför den kan vara så charmig när läget är rätt

Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2008 Brane-Cantenac innebär det att man arbetarPavie 2008 Merlot frn Saint milion visar Bordeaux i djup, silkig och lagringsduglig form, med kalkstensjord som ger precision och lngd. Om vinet Pavie ligger i Saint milion, dr kalksten och lera ger frutsttningar fr viner med bde kraft och friskhet. Hr handlar det ofta om gamla stockar, noggrann sortering och lga skrdeuttag, sdant som lter Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon ge koncentration utan att tappa balansen. I Bordeaux, och srskilt i