elegant inramade av kritig mineralitet och en diskret ton av fransk ek

Crude XO är idealisk som avec efter en genomtänkt middag

med Nicolas Boiron och hans fru i spetsen

För en mer traditionell Burgund-matchning är coq au vin eller en paj med svamp och fågel perfekt

vilket ger komplexitet och längd

2023 Raúl Pérez Ultreia Rapolao Luigi Einaudi elegant inramade av kritig mineralitet2023 Ral Prez Ultreia Rapolao r ett uttrycksfullt rdvin frn Bierzo i nordvstra Castilla y Len, gjort p den lokala druvan Menca. Vinet kommer frn den vlrenommerade vingrden Rapolao och visar med stor precision den svala, mineraldrivna stilen som har gjort Ral Prez till en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare. Smakprofil I glaset r vinet mrkt rubinrtt med violetta nyanser. Doften r nyanserad och frisk, med inslag av mrka krsbr, plommon, skogsbr,