I den här utvecklingsfasen mår vinet mycket bra av riklig luft: dubbelmagnumen kan dekanteras 3–4 timmar före servering

med medelfyllig kropp och en livlig syra som ger vinet en ren och rak struktur

duva eller andra fågelrätter

djupt lagringsdugliga Margaux-viner som ofta utvecklas magnifikt över flera decennier – varav 1990 är ett lysande exempel

I munnen är 2019-årgången koncentrerad och fullmatad

Massolino Barolo Parussi 2021 5L Ovid White I den här utvecklingsfasen mårMassolino Barolo Parussi 2021 i 5 litersformat r en imponerande tolkning av Barolo frn en av appellationens mest intressanta cru lgen. Vinet kommer frn Castiglione Falletto och kombinerar elegans, mineralitet och lagringspotential p ett stt som gr det srskilt spnnande i en balanserad rgng som 2021. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, ungdomlig frgton med en klassisk Barolo karaktr. Doften r inledningsvis terhllen men ppnar gradvis upp mot vilda br,