men sedan millennieskiftet har Benoit utvecklat gården till att bli en pionjär inom ekologisk och biodynamisk vinproduktion

känt för att kombinera tradition och innovation

vilket bevarar vinets personliga uttryck

där vinets röda frukt och silkiga tanniner möter köttets sälta och saftighet

Denna årgångslagrade Franciacorta har legat på sin jästfällning i minst 48 månader

Isole e Olena Chardonnay 2020 (Cork) Pascal Cotat men sedan millennieskiftet har BenoitIsole e Olena Chardonnay 2020 r ett lysande exempel p hur elegans och friskhet kan mtas i ett glas toskansk vitvin. Hr kombineras den klassiska chardonnaydruvans karaktr med Toscanas solrika klimat och producentens precisa hantverk. Resultatet r ett vin som frenar burgundisk finess med en tydligt italiensk personlighet. Smakprofil Frgen r klar, halmgul med diskreta gyllene reflexer som antyder bde druvmognad och en varsam tid p fat. Doften r nyanserad