men vinet förtjänar helst en rätt som verkligen matchar dess djup och längd

havskräftor eller ostron

de så kallade crayères

För den som vill hålla det mer traditionellt i Bordeaux-stil är entrecôte med sauce bordelaise ett utmärkt val

grundad 1858 och med djupa rötter i Barolo-distriktets tradition

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2001 Pichon Longueville Baron men vinet förtjänar helst enCos d'Estournel 2001 r en cabernet sauvignon dominerad Bordeaux frn Saint Estphe med djup struktur, lagrad elegans och klassisk graveltouch. Om vinet Cos d'Estournel 2001 kommer frn Saint Estphe, dr grus och lera ofta ger viner med bde kraft och precision. Hr handlar det om en klassisk Bordeaux blend med Cabernet Sauvignon och Merlot, dr Cabernet Sauvignon brukar st fr ryggrad, mrk frukt och struktur, medan Merlot rundar av kanterna. I ett omrde som