choklad och kryddighet

Ung årgång kan gärna luftas kort (15–30 minuter) i karaff eller stor vitvins-kupa för att öppna upp aromerna

Äldre flaskor (vid längre lagring) kräver kortare dekantering

Giscours ligger i Margaux

Det som ofta definierar husets viner är just balansen mellan energi och textur

Domenico Clerico Barolo Percristina 2011 Allegrini choklad och kryddighetDomenico Clerico Barolo Percristina 2011 r en sllsynt, sen lansering frn en av Barolos mest respekterade producenter endast cirka 2 300 flaskor har slppts. Hr mter du en Nebbiolo som ftt mer n ett decennium p sig att utveckla alla de finstilta nyanser som gjort Barolo vrldsbermt. Frukten kommer frn gamla stockar i den prestigefyllda cru lget Mosconi i Monforte dAlba, vilket ger en kraftfull men samtidigt djupt elegant tolkning av rgngen 2011. Denna