som som chef var mycket central i att driva Palmer vidare mot en mer hållbar och platsnära stil

En subtil hint av honung och ingefärsblom ger djup

Med en tydlig filosofi om låg intervention

Här ger de gamla rieslingstockarna – många 80–100 år gamla – små men mycket koncentrerade skördar med hög naturlig syra och djup mineralitet

honung och lätt rostade inslag tack vare fatlagringen

Son Prim Merlot 2021 Château Minuty som som chef var mycketSon Prim Merlot 2021 r en renodlad Merlot frn hjrtat av Mallorca, dr ns vrme och kalkrika jordar mter hantverk i toppklass. Hr fr du en ovanligt fokuserad och geners Merlot, som kombinerar djup frukt med en frvnansvrt silkeslen struktur. Vinet r ett tydligt bevis p hur ambitis modern vinmakning p Mallorca kan mta sig med betydligt dyrare Merlot frn mer knda regioner. Smakprofil I glaset visar Son Prim Merlot 2021 en tt, djupt rubinrd frg med violetta