Efter jäsning mognar vinet 9–10 månader på slovenska ekfat – en klassisk fattyp i området som ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten – och får därefter vila ytterligare cirka ett år på flaska innan lansering för att harmonisera alla komponenter

med distinkta

mer mogna flaskor kräver en försiktigare dekantering främst för att separera eventuell fällning

grönsaker

och i en adress som Lafite Rothschild är skörden normalt mycket noggrant tajmad för att behålla friskhet och fenolisk balans

2022 Alvaro Palacios Finca Dofi Gaston Chiquet Efter jäsning mognar vinet 9–102022 lvaro Palacios Finca Dof r en av Priorats mest eftertraktade viner och ett tydligt uttryck fr den ikoniska regionens kraft och precision. Hr mts gammal garnacha frn hrda licorella jordar med en imponerande friskhet, elegans och djup som har gjort vinet till en modern klassiker i Spanien. Smakprofil I glaset r vinet djupt och mrkt med en tt, nstan svart krna. Doften bjuder p ren rd frukt, blodapelsin, persika, subtila rter och en fin ton av anis,