Vinifieringen sker traditionellt med varsam avstjälkning och kortare maceration för att bevara druvans florala och peppriga aromatik

och utvecklar ökad komplexitet och djup med några års vila i källaren

halstrad piggvar eller smörstekta pilgrimsmusslor

För något mer klassiskt från regionen är kyckling i krämig sås eller poulet de Bresse med svamp ett utmärkt val

2021 har ett långt lagringsfönster och kan utan problem utvecklas i 10–15 år

Torres Milmanda 2021 Girolamo Russo Vinifieringen sker traditionellt med varsamTorres Milmanda 2021 r en elegant rdvin frn Rioja, skapat av den klassiska producenten Lpez de Heredia Tondonia. Hr mter tradition och lngsam, hantverksmssig vinmakning en frsch och fruktdriven rgng som redan nu bjuder p stor drickgldje men ocks lovar fin utveckling i kllaren. Det r ett vin fr dig som uppskattar klassisk Rioja med tydlig karaktr och personlighet. Smakprofil I glaset har vinet en tt rubinrd frg med violetta nyanser i kanten tydlig