Paul Bara är en av de ledande familjeägda odlarna i Bouzy och har förfinat konsten att skapa Grand Cru-champagner i mer än ett sekel

med subtila inslag av grapefrukt och vit persika som dröjer sig kvar länge

helst i en klassisk gräddig Burgund- eller vol-au-vent-stil där vinets mineralitet får möta krämigheten

blommande stil och livliga mousse

historiskt terrasserade sluttningarna

Evangile Pomerol, 2002 Cà Maiol Paul Bara är en avEvangile Merlot frn Pomerol 2002 visar Bordeaux i elegant form, med mrk frukt, jordighet och en silkeslen struktur frn grus och lera. Om vinet Evangile ligger i Pomerol, dr grus och lera ger Merlot en srskild kombination av mognad, djup och friskhet. Hr handlar det ofta om sm vingrdsdelar med fokus p lg avkastning och noggrann selektering, vilket passar en producent som vill lyfta fram bde precision och textur. I en rgng som 2002 blir balansen mellan