Ursprung: Canosa di Puglia

Sakae Shoyu från Shizuoka – dubbelbryggd i cederkar av ett familjedrivet bryggeri grundat 1795 – är en soja med sammetslen kropp

ta i med varsam hand

utan att någon tar överhanden

Örter och pestor: arbeta samman örter

Comincioli Numero Uno - urkärnade oliver (Denocciolato) - 250 ml burkfisk på rostat bröd Ursprung: Canosa di PugliaEn av de dr oljorna som fr en att frst varfr italienare blir religisa kring olivolja. Denocciolati betyder att oliverna krnas ur innan pressning. Det r ovanligt, mer arbetskrvande och ger en helt annan elegans i smaken. Mindre trig beska, mer ren fruktighet. Det hr r Cominciolis flaggskepp, och "Numero Uno" r deras mest ikoniska etikett. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Krnorna tas bort fre pressning: mjukare tanninstruktur och renare