Jägarsaft från Alterhedens

Oxkind av Fjällko från Mathantverket i Vuollerim

Detta är ett sätt att minska matsvinn och ta tillvara på allt det fina mathantverk som producerats med omsorg

till exempel i sjömansbiff

100g malda bönor

Köttfärs ca 500g/st av ANGUS, fryst (beställs i kg) Köttfärs Jägarsaft från AlterhedensNtfrs frn Hembygdens Ktt o Chark p ktt frn Aberdeen Angus. Kommer i frpackningar om 500 gr st. Fryst. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Kttfrsen levereras fryst och vakuumfrpackat i platta frpackningar om ca 500g. Fetthalt under 20%, frhllandet mellan kollagen och kttprotein r lgre n 15%.