Till klassisk regional mat är confit de canard ett säkert val

krydda och en diskret rostad ton utan att ta över frukten

Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekbarriques

viol och mineralitet fortsätta utvecklas i lugn takt

med noggrann selektion och ambitionen att hålla avkastningen låg nog för att koncentrationen ska bli naturlig och inte konstruerad

Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021 Figeac Till klassisk regional mat ärPalmer 2021 Cabernet Sauvignon frn Margaux bjuder p elegant frukt, fin precision och den klassiska Bordeaux knslan av djup och struktur. Om vinet Palmer 2021 kommer frn Margaux i Bordeaux, dr grus och lera ger druvorna bde drnering och en frmga att behlla friskhet i den mogna frukten. Hr spelar Cabernet Sauvignon huvudrollen, med Merlot som rundar av och Petit Verdot som bidrar med frg, krydda och extra ryggrad. Att vinet r biodynamiskt odlat passar