Dejlig mineralsk

with notes of white flowers

which is among the highest seen in regular wine production

mørke kirsebær og blommer med krydrede lag af lakrids

After a spontaneous fermentation and 20 months of aging in barriques

maugeri etna bianco superiore doc 2023 Rosé Dejlig mineralskCarricante druer fra Etnas stlige skrning Contrada Volpare Milo i 700m over havet. Sandet vulkansk jord rig p bde organisk stof og p mineraler. Vokser p sm terrasser omkranset af gamle lavesten. Hstet i midten af oktober og har straks gennemget en proces med cryomaceration i tre timer og derefter direkte presning. Mosten er herefter klaret ved lav temperatur. Gret og lagret p brmen i 8 mneder. 90% i stl og 10% i franske egetrsfade. Minimalt brug af