följt av lagring på tank eller fat (beroende på husets stil) för att bevara druvans renhet och territoriala uttryck

småskalig vinframställning och en stil som kombinerar Nya världens frukt med Gamla världens elegans

där målet är att förena Sydafrikas generösa frukt med en mer återhållsam

Här möter vinrankorna jordar av lera

men kan med fördel lagras ytterligare 2-3 år för ökad komplexitet

Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2012 - gaveæske Georges Laval följt av lagring på tankBollinger La Grande Anne Brut 2012 r en av Champagnes mest eftertraktade rgngscuver en vin som endast framstlls nr skrden r helt exceptionell. Med sin kraftfulla stil, djupa komplexitet och exklusiva presentation i trlda r detta en champagne fr verkligt speciella tillfllen. Kombinationen av dominerande Pinot Noir och del Chardonnay frn Grand Cru och Premier Cru lgen gr 2012 till en rgng som redan hyllas, men som ocks har en lysande framtid framfr sig.