En klassisk kombination är entrecôte med pepparsås

Vinifikationen i Châteauneuf-du-Pape handlar ofta om att bevara frukt och krydda

lera och noggrann fatlagring i en stil som sällan söker överdrift

aromatik och ett extra lager av komplexitet

Vilt som hjort eller rådjur passar också mycket bra med La Dominique 2019

Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2020 Echo Lynch Bages En klassisk kombination är entrecôteAnglus 2020 Merlot frn Saint milion frenar djup frukt, kalkig elegans och imponerande lngd i ett av Bordeaux mest uttrycksfulla lgen. Om vinet Anglus kommer frn ngra av Saint milions mest eftertraktade lgen, dr kalksten och lera ger viner med bde kraft och precision. Fr ett slott som Anglus r det ofta balansen mellan mogen frukt och frisk struktur som gr stilen s tydlig, och hr spelar Merlot huvudrollen medan Cabernet Franc bidrar med nerv, arom och