förfinat av Roumiers minutiösa hantverk

vilket tillför rikedom och komplexitet utan att förlora druvans naturliga fräschör

Den fungerar också mycket väl till svamprätter

Rieussec 2005 Sémillon från Sauternes bjuder på gyllene rikedom

eller mildare indiska rätter med kokos och aromatiska kryddor

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 La Gaffelière förfinat av Roumiers minutiösa hantverkDominique Cornin Pouilly Fuiss 2023 r en elegant och uttrycksfull introduktion till en av Bourgognes mest omtalade appellationer. Chardonnay druvorna kommer frn fyra olika parceller, dr ngra av stockarna planterades redan 1909 ngot som ger en ovanligt djup och komplex karaktr. Odlingen sker enligt biodynamiska principer, dr Dominique Cornin rknas som en av pionjrerna i omrdet, och vinet visar p ett fredmligt stt vilken niv Pouilly Fuiss kan n redan i