anses inte lika fin utan används mest i tillverkningsindustrin

Vidare bidrar kärlet till att ta fram smak och arom ur det kokta riset samt bibehålla texturen i riskornen

eller “Shiro Shoyu”

Ursprung: Seki

-Skölj 300 gr ris ca 5 gånger rör med handen och byt vatten mellan gångerna

Torkad bonito-dashi "Yakidashi" Chirirenge anses inte lika fin utanTorkad och rkt Bonito samsas med kombu alger och shiitake svamp i denna torkade dashi variant frn producenten Seto Tekko. Varje frpackning innehller 12 stycken sm psar som man lgger i vatten fr att gra sin egen buljong. Se nedan fr frslag p dosering: Klassisk dashi buljong 1 pse till 60cl vatten Dashi buljong "JUSU" 1 pse till 25cl vatten Lgg psen i vatten och koka upp. Lt sedan koka i tre minuter innan kastrullen tas bot frn plattan. Om du vill gra