Under senare generationer – inte minst under Gérard Boudots och nuvarande familjens ledning – har fokus legat på noggrann vingårdsförvaltning

nobel kryddighet

utan också en tydlig ram runt den mörka frukten

Texturen är finstämd men ändå kraftfull

pocherad vit fisk med beurre blanc eller hummer med brynt smör

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Nº 121 Domaine Dujac Under senare generationer – inteEquipo Navazos La Bota de Palo Cortado N 121 r en ovanligt elegant och uttrycksfull palo cortado frn Jerez, buteljerad i liten upplaga och med tydlig knsla fr ursprung. Vinet kombinerar palo cortadons ovanliga karaktr med en precision och delikatess som gr det bde serist och mycket drickvnligt. Som enkelvingrdsvin frn gamla stockar i Pago Miraflores La Baja br det ocks p en tydlig historisk och geografisk identitet. Smakprofil I glaset framtrder vinet