så öppnar sig doft och smak i flera lager utan att syran blir för skarp

där den mörka frukten och de mogna tanninerna får fint stöd

I 2023 kan man förvänta sig att ekens roll är att rama in vinet

Detta ger ett vin som uttrycker terroir och årgång snarare än ek

men kan även avnjutas yngre efter ordentlig luftning

Thymiopoulos Vineyards Rosé de Xinomavro 2024 rose Adelina så öppnar sig doft ochThymiopoulos Vineyards Ros de Xinomavro 2024 r lngt ifrn en klassisk, ltt ros det hr r en seris och uttrycksfull tolkning av Xinomavro, en av Greklands mest karakteristiska druvor. Med spontan jsning, ofiltrerad stil och lagring p ek fr vinet en ovanlig djuphet och komplexitet som skiljer det tydligt frn den vanliga rosbilden. Smakprofil Frgen r intensivt laxrosa och br nstan en ltt kopparnyans, vilket ger ett mer moget intryck n mnga andra rosviner.