Malolaktisk jäsning hanteras utifrån årgångens förutsättningar för att balansera fräschör och textur

tillsammans med subtila nyanser av läder

där några av Mosels mest eleganta och lagringsdugliga Prädikatsviner ser dagens ljus

rubinröd färg med mörk kärna

fortfarande intensiv men med de första antydningarna till mognad i kanten

2023 Chateau Changyu Moser XV Helan Mountain Range Cabernet Sauvignon Egon Müller zu Scharzhof Malolaktisk jäsning hanteras utifrån årgångens2023 Chteau Changyu Moser XV Helan Mountain Range Cabernet Sauvignon visar tydligt hur ambitist modernt kinesiskt vin kan vara. Med Cabernet Sauvignon frn Helan Mountains svalare lgen fr vinet en kombination av frukt, struktur och elegans som gr det srskilt intressant fr den som sker ngot utver det vanliga. Smakprofil I glaset vntar en djupt rubinrd frg med ungdomlig intensitet. Doften bjuder p mrka krsbr, svarta vinbr, plommon och toner av ceder,