jästtoner och en lätt krämighet från tiden på jästfällningen

I en så pass klassisk Bourgogne-terräng blir ekologisk odling ett naturligt sätt att arbeta när man vill låta platsen tala tydligt i glaset

Sedan starten har de fokuserat på hög höjd

sedan gradvis mer uttrycksfull med nyanser av röda körsbär

Till en mer klassisk regional servering passar confit de canard

Claus Preisinger Paradigma 2023 Egon Müller zu Scharzhof jästtoner och en lätt krämighetClaus Preisinger Paradigma 2023 r en elegant och samtidigt karaktrsfull rdvinstolkning frn Burgenland, dr 60 % Blaufrnkisch mter 40 % Merlot. Vinet visar hur internationella och lokala druvor kan frenas i en modern, biodynamisk stil med tydlig precision och personlighet. Smakprofil I glaset framtrder Paradigma 2023 med en djup, tt rubinrd frg och ett ungdomligt, livligt uttryck. Doften bjuder p mogna frska krsbr, mrka br, subtila rter och en fin, sval