Kött och chark på traditionellt vis med gamla beprövade recept"

barrig ton och en lätt resinig efterklang

Odlad i Jävre

Rökt och lufttorkad

Näringsvärde/100g: 985 Kj

Short ribs fjällko 730g Såser Kött och chark på traditionelltShort ribs eller revbensstek som det heter p svenska, av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Revbensstek r utmrkt att grilla, kttet r marmorerat och mycket smakrikt. Det kan ocks brseras, lngkokas och ing i en klassisk fransk pot au feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger mustigare smak. Skr inte bort bindvven, den omvandlas till gelatin under lngre tids tillagning och gr att kttet