mineraldrivna Blanc de Blancs är perfekt som aperitif

För den som vill följa vinets utveckling i glaset kan man börja med en något mindre dekanteringstid och uppleva hur komplexiteten växer fram under kvällens gång

I Hautes Côtes de Beaune arbetar man ofta med ett kallare och mer vindutsatt klimat än nere på sluttningarna i Côte de Beaune

där kalk och lera i Givry ska få tala snarare än döljas av för mycket teknik

Nicolas Joly arbetar dessutom med en mycket personlig filosofi där vinet får utvecklas fritt

Chateau Montifaud, Pineau Blanc Jeune Château la Gaffelière mineraldrivna Blanc de Blancs ärChateau Montifaud Pineau Blanc Jeune r ett friskt och elegant franskt hedvin frn Cognac omrdet, dr familjen Montifaud har byggt sitt rykte p hantverk och tydlig terroirknsla. Det hr r en ung Pineau des Charentes i vit stil, uppskattad fr sin livliga frukt, balanserade stma och fina frschr. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllengul ton med ungdomlig lyster. Doften r frisk och inbjudande med inslag av vita druvor, pron, citrus, honung och ett