Vinifieringen sker med varsam extraktion och långsam jäsning för att bevara druvsorternas karaktär och skapa ett välbalanserat vin

medan äldre flaskor kan behöva kortare luftning

följt av maceration som extraherar färg och struktur

Den fungerar också mycket fint till rätter med svarta vinbärs- eller rödvinsreduktion

utstrålar elegans och djup

2017 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless Domaine J-M Stephan Vinifieringen sker med varsam extraktionShafer Vineyards Relentless 2017 r en av Napa Valleys mest kraftfulla och uttrycksfulla rda viner, skapad i en stil som kombinerar djup frukt, koncentration och elegans. Vinet har blivit ngot av en modern klassiker frn Shafer, och visar tydligt varfr producenten rknas bland de mest respekterade i omrdet. Smakprofil I glaset har vinet en tt, mrk frg som antyder rikedom och struktur. Doften r geners och bjuder p mrka br, plommon, bjrnbr, kryddor och