med omkring hälften nya fat

lammracks eller en klassisk pepparsås till nöt

särskilt om såsen drar åt svamp och örter snarare än för mycket sötma

2021 är en årgång som belönar den som uppskattar precision framför överdåd

Domaine Ponsot Pinot Noir 2021 från Morey-Saint-Denis i Bourgogne visar elegant djup

Bodegas Caro Argentine, 2021 Domaine De Cristia med omkring hälften nya fatBodegas Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2021 frn Mendoza levererar mrk frukt, elegans och djup, formad av Lujn de Cuyos sol och kalkrika jordar. Om vinet I Mendoza, och srskilt i Lujn de Cuyo, trivs Malbec och Cabernet Sauvignon i det torra hghjdsklimatet dr stora dygnsskillnader hjlper druvorna att behlla friskhet. De alluviala jordarna med inslag av lera och kalk ger struktur och en mer precis fruktprofil, samtidigt som de hjlper stockarna att hitta