där den svala havsbrisen och mineralrik jord skapar idealiska förhållanden för Cabernet-druvor

I halvflaska kommer vinet att utvecklas snabbare än i helflaska

och låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset eller i karaff för att aromerna ska få blomma ut ytterligare

Att vinet är ekologiskt är också en signal om ett mer varsamt arbete i vingården

kaffe och lätt bittermandel

Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015 Domaine Niellon Michel där den svala havsbrisen ochSalon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015 r en av Champagnes mest eftertraktade rgngar frn ett av regionens mest mytomspunna hus. Hr mter du en renodlad Blanc de Blancs som balanserar sval elegans med geners ppenhet p ett stt som r ytterst sllsynt. 2015 uttrycker en fascinerande dubbelhet: kristallklar citrus, blommighet och mineralitet frn svalare r, frenad med silkeslen textur och mognad frn varmare rgngar allt i fullstndig harmoni. Denna cuve