och där 2018 känns moget men fortfarande stramt nog för matbordet

nära byn Calce i Côtes Catalanes

där vinets friska syra och aromatiska djup gör varje tugga rikare och mer precis

Skörden görs vanligtvis noggrant för att bevara fräschören och sortera bort omogna druvor

Leoville Barton arbetar med de grus- och lerjordar som ger Cabernet Sauvignon ryggrad

Philipponnat Brut Royale Reserve Philipponnat Pichon Baron och där 2018 känns mogetPhilipponnat Champagne NV med Pinot Noir, Meunier och Chardonnay frn Champagne bjuder p frisk elegans, fin mousse och klassisk brioche. Hr mter chalk och kalk en stil som knns bde precis och geners. Om vinet Philipponnat Champagne NV kommer frn Champagnes kalkrika jordar, dr krita och limestone ger den dr srprglade, svala ryggraden som mnga frknippar med regionens bsta bubblor. Druvblandningen med Pinot Noir, Meunier och Chardonnay ger balans mellan