vilket resulterar i en knastertorr stil med maximal druv- och terroiruttryck

Sangioveto Grosso kommer till sin rätt tillsammans med klassiska italienska rätter som pasta med vildsvinssugo

en lagring som brukar ge struktur utan att dölja frukten

I den här typen av vin är Chenin Blanc helt central

särskilt under den period då Pontet Canet fick mycket uppmärksamhet för sin övergång till biodynamik och för sin mer hands-on prägel i vingård och källare

Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2018 Gaja vilket resulterar i en knastertorrLa Soufrandire Chardonnay 2018 frn Pouilly Vinzelles r en frisk, biodynamisk Bourgogne med mineralitet, mogen frukt och fin ekbalans. Om vinet La Soufrandire arbetar biodynamiskt i Pouilly Vinzelles, dr Chardonnay trivs p kalk och lerjordar som ger bde precision och ett tydligt mineraliskt uttryck. Vinstockarna r planterade fr att spegla platsen snarare n att driva volym, och fokus ligger p lg avkastning och levande jordar. Det mrks i hur vinet fr bde