Skörden sker uteslutande för hand med noggrann selektering av druvorna

med Syrah i huvudrollen tillsammans med bland annat Cabernet Franc

där Koval arbetar med ekologiskt odlade råvaror från lokala jordbruk

lammstek eller grillad entrecôte

finess och längd

Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Avize Les Regards d'Avize Zero Dosage 2018 La Dominique Skörden sker uteslutande för handWaris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Avize Les Regards d'Avize Zero Dosage 2018 r en renodlad uttrycksfull Chardonnay frn hjrtat av Avize, en av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru byar. Hr mter knivskarp mineralitet en geners, elegant fruktighet helt utan tillsatt dosage, vilket ger ett extremt rligt uttryck av rgng och terroir. Denna cuve frenar familjen Waris Larmandiers konstnrliga knsla med en kompromissls syn p kvalitet och