Montrose arbetar i en stil som sätter precision framför överdrift

svala viner

I Bourgogne är det också vanligt att producentens identitet formas lika mycket av fältarbetet som av källaren

Det fungerar också fint till lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère

och därefter får vinet mogna i franska barriques i 13 månader innan buteljering – en lagring som förfinar tanninerna och ger en elegant

Régis-Poissenet Terre d'Irizée-BLANC Domaine Hauvette Montrose arbetar i en stilRgis Poissenet Terre d'Irize Blanc r en karaktrsfull, biodynamiskt odlad Champagne som verkligen speglar sin hemvist i Marne dalen. Den hr cuven r ett flerrgngs blend frn hela 35 olika lgen och fngar husets terroir i en mycket precis och elegant stil. Med extremt lg dosage (1,7 g l) och hela 39 % reservvin bjuder den p en komplex, men samtidigt kristallklart frsch upplevelse. Den tydliga tyngdpunkten p 84 % Pinot Meunier, balanserad av 16 %