I sin ungdom vinner vinet mycket på att dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna

gärna i eleganta champagneglas

gärna aioli

Smaken domineras av saftiga röda bär

och Erse-serien fungerar som en inkörsport till husets mer lagringskrävande toppviner – med samma känsla för balans

Gevrey Chambertin Domaine Castagnier, 2023 Bouchard Père Et Fils I sin ungdom vinner vinetDomaine Castagnier Pinot Noir frn Gevrey Chambertin i Burgundy r en elegant, fruktdriven rdvin med klassisk mineralitet och fin, lagringsvnlig struktur. Om vinet I Gevrey Chambertin i Burgundy kommer pinot noir ofta bst till sin rtt p jordar dr kalksten och lera mts, och Domaine Castagnier arbetar i en milj som naturligt gynnar precision framfr vermogen frukt. Det hr r en appellation dr vxterna mste balansera koncentration med friskhet, och resultatet