och Paul-Vincent Avril

jordmån och lagringspotential alltid står i centrum

där terroir och druvkvalitet står i centrum snarare än stor volym

Terroir: Bourgogne bjuder på svalt klimat och jordar av kalk och lera som ger Pinot Noir sin klassiska finess

vita blommor och en lätt mineralisk

Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017 Cianfagna och Paul-Vincent AvrilCanon 2017 Merlot frn Saint milion frenar djup frukt, kalkstensfrschr och Bordeaux elegans i en silkeslen helhet. Om vinet Canon ligger p den klassiska kalkstensplatn i Saint milion, dr jordarna av kalk och lera ger Merlot och Cabernet Franc bde struktur och friskhet. Det r en terroir som ofta ger tydlig mineralitet och en fin knsla av precision, srskilt i ett r som 2017, d mognaden behvde balanseras med noggrant arbete i vingrden. Den organiska