långlagrade hårdostar eller en välkryddad charkbricka med lufttorkad skinka och salami

eller en enkel flammekueche med lök och crème fraîche

utan att ta över de klassiska toner av garrigue

I en årgång som 2021 blir det särskilt tydligt

men också en friskhet som håller frukten levande

Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020 Clinet långlagrade hårdostar eller en välkryddadEnrico Serafino Alta Langa Metodo Classico Oudeis Brut 2020 r en mousserande vinupplevelse som verkligen frkroppsligar kraften i Langas unika terroir. Med sin eleganta blandning av Pinot Nero och Chardonnay hyllar denna cuve inte bara regionens naturrikedom, utan ocks filosofin att det r jorden inte mnniskan som skapar vinets komplexitet. Oudeis, som betyder ingen p grekiska, r en referens till Odysseus och stter fokus p terroirets betydelse i varje