särskilt rätter där köttets sälta eller umami möter vinets tanninstruktur

gärna efter 1–2 timmars dekantering för att alla aromer ska komma till sin rätt

Texturen är silkesstram

Den färdiga cuvéen genomgår därefter den andra jäsningen på flaska och lagras minst sex år på jästfällningen innan degorgering

fruktig mittpalett som gör att 2024-årgången känns både generös och lätt att komma nära

Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 Joaquin Aziende Agricole särskilt rätter där köttets sältaLivia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 r en uttrycksfull och klassiskt strukturerad Barolo frn den vlknda Bussia lget i Monforte d'Alba. Hr fr Nebbiolo druvans elegans och kraft visa sig i en mer koncentrerad och lagringsduglig stil, med tydlig regional frankring och den typ av seris karaktr som gjort Barolo till ett av Italiens mest bermda vinomrden. Smakprofil Vinet har sannolikt en djup rubinrd frg med granattoner i kanten, typiskt fr Nebbiolo