pilgrimsmusslor eller en enkel ceviche är klassiska sällskap där vinets syra och salta mineralitet får glänsa

Vinerna förknippas framför allt med den tydliga

Jäsningen följer den klassiska burgundiska vägen med varsam extraktion

Här finns cassis

men där floden och höjden ofta bevarar friskheten

Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019 Brane-Cantenac pilgrimsmusslor eller en enkel cevicheMontrose 2019 Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe r en tt och elegant Bordeaux med djup frukt, mineral och klassisk kraft frn grus och lera. Om vinet Montrose ligger i Saint Estphe, dr de grusiga och leriga jordarna hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med bde intensitet och friskhet. Hr blir balansen mellan kraft och precision srskilt viktig, och 2019 r ett r som gav mycket koncentration utan att tappa den svala ryggraden som knnetecknar omrdet.