tras un periodo de fermentación que se extiende a lo largo de 120 horas

se despulpa y se continúa fermentando sin la piel

Cata de 5 a 7 cafés especiales de manera profesional

solo con mucílago hasta lograr un aroma frutal

Sin uso de agua y con una fermentación honesta

BOURBON AJÍ, WILLIAM ORTIZ , 340G mugs tras un periodo de fermentaciónDetallado NOTAS DE SABOR: MANGO, MORAS Y LICOR DE CAA BENEFICIO: NATURAL Historia Tropicalia se expande. Presentamos nuestra nueva lnea de procesos naturales: una seleccin de microlotes donde la fruta y el tiempo son los nicos protagonistas. Sin uso de agua y con una fermentacin honesta, logramos tazas vibrantes que recuerdan la complejidad de un gran vino NACIDO DEL BOSQUE. La cuarta pieza de nuestra historia ya est aqu. Sin filtros. Solo caf, tiempo